החווה על הגבעה

בחווה על הגבעה אנחנו מאמינים שהדרך אל ירק טרי ואיכותי מתחילה עוד הרבה לפני הקטיף. כבר משלב בחירת הזרע והזן אנו משקיעים מחשבה עמוקה, כדי להבטיח ירקות בעלי טעם עשיר ועמוק – כזה שמזכיר את הירקות של פעם. כל צמח מקבל את התנאים האופטימליים לגדילה, עם שילוב של ידע מסורתי וחיבור לאדמה.

 

הגידול אצלנו מתבצע בשיטות חקלאיות טבעיות ואורגניות, ללא חומרים כימיים מיותרים. אנחנו שומרים על האדמה, המים והסביבה, מתוך הבנה שאוכל בריא מתחיל בשמירה על הטבע שסביבנו. כל ערוגה מקבלת את תשומת הלב הדרושה כדי להוציא את המיטב מכל זרע שנזרע בה.

 

מעבר לירקות עצמם, החווה היא מקום של חיבור. אנחנו מזמינים את הלקוחות שלנו לראות מקרוב איך האוכל שלהם מגודל, להרגיש את האדמה, ולהיות חלק מהתהליך. זה לא רק קנייה של ירק – זו הזדמנות להכיר את הדרך שהוא עבר, מהזריעה ועד לשולחן.

הקהילה והאדם מתחברים אצלנו דרך האוכל עצמו – לא רק באמצעות הירקות הטריים, אלא גם במפגש בלתי אמצעי בחווה. המרחב שלנו פתוח למבקרים, ומאפשר לראות, לשאול ולחוות את הדרך שבה המזון גדל. כך נוצרת חוויה משותפת שמחברת בין אנשים, טבע וטעם – מקום שבו אפשר להיפגש, ללמוד ולהתקרב אל האוכל שאנחנו אוכלים.