במיה אדומה "בורגנדי" (Red Burgundy) היא זן מורשת מרהיב שזכה בפרס ה-All-America Selections (AAS) בשנת 1988 בזכות יופיו ואיכותו. התרמילים מתאפיינים בצבע אדום-יין עמוק ובמרקם רך ופחות סיבי בהשוואה לזנים הירוקים המסורתיים. טעמה עדין ומתקתק מעט, והיא שומרת על מרקם מצוין בבישול, אם כי חשוב לדעת שצבעה האדום נוטה להפוך לירוק בזמן חימום (אלא אם אוכלים אותה טרייה או כבושה).